The Undercover Economist --> 一些鮮為人知的經濟實相

近排買左一本「The Undercover Economist」，書中作者「Tim Harford」以生活日常事來說明一些鮮為人知的經濟現實。除了內容豐富外，作者手法亦見生動，值得一看。

書中初段，作者以倫敦繁忙火車站內人流很高的咖啡店為例，說明一杯咖啡其中最大的成本不是咖啡豆或員工成本，而是向鐵路局每月支付的昂貴租金。為何租金高，原因是「Scarcity」，亦即中國人述語「物以罕為貴」。

人流高的火車站不多，加上中產白領唔會介懷俾多一兩英鎊買杯咖啡(即「Price Insensitive」)，而更重要的是人們「需要短時間內飲咖啡提神」，所以咖啡站有好高既「定價能力」。

接著，作者說明商家怎樣製造「Scarcity」，當然好多時「Scarcity」是歸因於客觀環境。「Differentiation」就係其一方法，亦即刻意令顧客覺得支付「Premium」是值得，例子如下:

1) 航空公司會用舒適的侯機室、機中座椅，以及較好的食物同服務去說服較為有錢的乘客 ---「俾多幾倍錢買機票係值得」。當然，去服務「First Class」既額外成本當然遠不及額外機票收入。

2) 走入咖啡店，一杯「Lattee」一定會比「Original Coffee」貴一點。店中時常會「Promote」一些新增值產品，如大杯裝、「Fair Trade Coffee Bean」、額外味道。顧客其實向咖啡店說: 「我不介意付多一點，因為我是"Price Insensitive"」。


其他唔講，自己買書回家看。